August 18th, 2011

Oyasai

Posted in Food 4 Comments

またまたお野菜です。

私はファーマーズマーケットでもフリーマーケットで感じる興奮に似たような気分を味わいます。食材もやっぱり見た目が大事。ちょっとぐらい形がいびつでもそこがオーガニックの良さ。新鮮さは色の鮮やかさや手に取った時の匂いですぐ分かります。

家に帰ってきて野菜を丁寧に洗って、一つ一つ心を込めて包丁を入れます。トントンとまな板に響く音が妙に落ちつきます。

サラダにはエキストラバージンオリーブオイルをかけて、塩こしょうして、レモンをしぼります。バルサミコビネガーをかけようかなと思ったけど,手を止めました。自然の風味が一杯の野菜はシンプルなドレッシングで味わうのが一番です。

こだわりすぎないのが丁度良いのです。

***

Oyasai = Vegetables

The colours, shapes, and the smells are what’s inspiring me.

These are some vegetables that I just liked how they looked or smelled at the market. I came home and washed them carefully thinking how I would eat them.

The sound of a knife hitting the wood chopping board was the only sound I was hearing in my kitchen in the afternoon.

I poured some extra virgin olive oil, pinched some salt, crushed a little bit of black pepper, and then squeezed a lemon on the salad. I grabbed a bottle of balsamic vinegar, but I put it back on the shelf.

Keep it simple. No need to be complicated.

いただきます。Itadakimasu.

Bookmark and Share

Tags: , ,

You can leave a response, or trackback from your own site.

4 Responses to “Oyasai”

  1. Maria says:

    always love your posts.

  2. Nicky says:

    That looks like a really nice lunch. The vegetables are so colourful, and I love the contrast with the wood. The textures are interesting. I feel I should go to the market now!

  3. Colza says:

    sokokashikoさんの撮るお野菜はとってもおいしそうですね。新鮮さが伝わってきます。
    ファーマーズマーケットに行くと、目新しいお野菜があって、とっても楽しいです。

    前回コメントでリンクのことを尋ねたのですが、リンクを貼っても宜しいですか?もし嫌なようでしたら、そう仰って下さると助かります。

    ↑メルシー体操いいですよね。私も波の音だけが聞こえるような場所で黄昏れたいものです。

    • natsumi says:

      Colzaさん、
      いつも暖かいコメントありがとうございます。リンクを貼ってもらえるなんて嬉しいです。(前回のコメントの返事ちゃんとしてなくてごめんなさい。)黄昏はお勧めです。ちょっといつもと違う静かな所に行くだけで全然気分が変わりますよ。

Leave a Reply